Nascido em Caminha em 1961, Henrique Baixinho dedicou a sua vida profissional ao remo, o que o levou a viver uma temporada no Brasil. Conhecido por "Mina" no mundo desportivo, é considerado consensualmente o maior remador português de todos os tempos, com 55 títulos de campeão português e 17 títulos brasileiros.
Nos seus tempos livres, ia construindo uns barquinhos em madeira, mas foi só quando voltou a Portugal em 2003, que decidiu dedicar-se a tempo inteiro ao artesanato. Para além da utilização de peças que pertencem a outros universos que não o do remo – tais como bicicletas, chapas ou molas de roupa – a originalidade das suas figuras encontra-se na conjugação de materiais metálicos com materiais naturais. Entre as suas peças, destacam-se os pássaros-pinha, os cães-fechadura, os bonecos com cabeça de farolim, entre tantos outros.
Henrique Baixinho pode ser visitado na sua loja/ateliê no centro da vila de Caminha.